Penyejukan ialah satu proses menyejukkan dan mengawet makanan dan barangan lain dengan mengawal suhu dan kelembapan persekitaran. Ia adalah bahagian penting dalam kehidupan moden, membolehkan kita menyimpan makanan dan barangan lain untuk jangka masa yang lebih lama. Penyejukan juga membantu mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan dengan mengekalkan makanan pada suhu yang selamat.
Penyejukan berfungsi dengan menggunakan bahan penyejuk, seperti Freon, untuk menyerap haba daripada udara di dalam peti sejuk. Bahan pendingin kemudiannya dimampatkan, yang menyebabkan ia menjadi panas dan membebaskan haba ke udara luar. Bahan penyejuk kemudiannya dibiarkan mengembang, menyejukkan udara di dalam peti sejuk. Proses ini diulang berulang kali, mengekalkan udara di dalam peti sejuk pada suhu malar.
Jenis penyejukan yang paling biasa ialah peti sejuk isi rumah. Unit-unit ini menggunakan pemampat untuk memampatkan bahan pendingin, dan pemeluwap untuk melepaskan haba ke udara luar. Pemampat dan pemeluwap disambungkan kepada satu siri gegelung, yang diisi dengan bahan pendingin. Apabila bahan pendingin melalui gegelung, ia menyerap haba daripada udara di dalam peti sejuk, menyejukkannya.
Sistem penyejukan komersial digunakan di restoran, kedai runcit dan perniagaan lain. Sistem ini biasanya jauh lebih besar daripada peti sejuk isi rumah, dan menggunakan pelbagai komponen berbeza untuk memastikan makanan dan barang lain pada suhu yang dikehendaki. Sistem penyejukan komersial selalunya menggunakan berbilang pemampat dan pemeluwap, serta penyejat dan kipas untuk mengedarkan udara.
Penyejukan ialah bahagian penting dalam kehidupan moden, membolehkan kita menyimpan makanan dan barang lain untuk jangka masa yang lebih lama. Ia juga merupakan alat penting untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, kerana ia mengekalkan makanan pada suhu yang selamat. Sistem penyejukan datang dalam pelbagai saiz dan jenis, daripada peti sejuk isi rumah kepada sistem komersial yang besar. Tidak kira apa jenis sistem penyejukan yang anda perlukan, ia adalah
Faedah
Penyejukan mempunyai pelbagai manfaat, baik untuk individu mahupun perniagaan. Bagi individu, penyejukan boleh membantu mengekalkan makanan segar lebih lama, mengurangkan pembaziran dan menjimatkan wang. Ia juga boleh membantu mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, kerana makanan yang disimpan pada suhu yang betul kurang berkemungkinan rosak. Untuk perniagaan, penyejukan boleh membantu mengurangkan kos tenaga, kerana ia memerlukan lebih sedikit tenaga untuk menyimpan makanan pada suhu yang betul daripada menyimpannya pada suhu bilik. Penyejukan juga boleh membantu memanjangkan jangka hayat produk, membolehkan perniagaan menyimpan dan mengangkut barangan untuk jangka masa yang lebih lama. Selain itu, penyejukan boleh membantu mengurangkan risiko rosak, kerana makanan yang disimpan pada suhu yang betul berkemungkinan kecil rosak. Akhir sekali, penyejukan boleh membantu mengurangkan risiko pencemaran makanan, kerana makanan yang disimpan pada suhu yang betul berkemungkinan kecil untuk dicemari oleh bakteria atau bahan cemar lain.
Petua Penyejukan
1. Simpan peti sejuk anda pada suhu antara 37-40°F (2.8-4.4°C). Ini adalah julat suhu optimum untuk keselamatan makanan dan kecekapan tenaga.
2. Pastikan pintu peti sejuk anda tertutup sekerap mungkin. Setiap kali anda membuka pintu, udara sejuk keluar dan udara panas masuk, menyebabkan peti sejuk bekerja lebih keras untuk mengekalkan suhu yang diingini.
3. Letakkan makanan dalam bekas kedap udara atau balut dengan bungkus plastik atau kerajang aluminium untuk memastikan ia segar lebih lama.
4. Simpan daging mentah, ayam itik dan makanan laut di rak bawah peti sejuk untuk mengelakkan jus daripada menitis ke makanan lain.
5. Letakkan lebihan dalam bekas cetek dan simpan di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas memasak.
6. Bersihkan peti sejuk dengan kerap untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria dan acuan.
7. Letakkan termometer di dalam peti sejuk untuk memastikan ia berada pada suhu yang betul.
8. Letakkan item yang anda kerap gunakan di kawasan peti sejuk yang paling mudah diakses.
9. Letakkan item yang anda jarang gunakan di belakang peti sejuk.
10. Letakkan item yang anda jarang gunakan di dalam peti sejuk.
11. Letakkan barang yang anda kerap gunakan di pintu peti sejuk.
12. Letakkan barang yang anda kerap gunakan di hadapan peti sejuk.
13. Letakkan item yang anda jarang gunakan di bahagian belakang peti sejuk.
14. Letakkan barang yang anda kerap gunakan di pintu peti sejuk beku.
15. Letakkan barang yang anda kerap gunakan di hadapan peti sejuk beku.
16. Letakkan item yang anda jarang gunakan di belakang peti sejuk.
17. Letakkan item yang anda jarang gunakan di belakang peti sejuk.
18. Letakkan item yang anda jarang gunakan di bahagian belakang peti sejuk.
19. Letakkan item yang anda jarang gunakan di belakang peti sejuk.
20. Letakkan item yang anda jarang gunakan di bahagian belakang peti sejuk.
21. Letakkan item yang anda jarang gunakan di belakang peti sejuk.
22. Letakkan item yang anda tidak
