Woodruff ialah herba saka yang berasal dari Eropah, Afrika Utara dan sebahagian Asia. Ia adalah ahli keluarga Rubiaceae dan berkait rapat dengan tanaman kopi. Tumbuhan ini mempunyai sejarah penggunaan yang panjang dalam perubatan tradisional dan terkenal dengan harumannya yang manis dan beraroma.
Woodruff ialah tumbuhan malar hijau tumbuh rendah yang tumbuh sehingga 12 inci tinggi. Daunnya berwarna hijau gelap dan berbentuk bujur, dan bunganya kecil dan putih. Tumbuhan ini mempunyai bau yang manis, menyenangkan dan sering digunakan dalam bunga rampai dan uncang.
Woodruf telah digunakan dalam perubatan tradisional selama berabad-abad. Ia dipercayai mempunyai ciri anti-radang, antispasmodik, dan diuretik. Ia juga dianggap bermanfaat untuk merawat masalah pencernaan, seperti senak dan kembung perut.
Woodruf juga digunakan dalam masakan. Daunnya boleh digunakan untuk perisa sup, rebusan, dan salad. Bunganya boleh digunakan untuk membuat sirap atau teh manis. Tumbuhan ini juga digunakan untuk membuat minuman keras yang dipanggil "Majeranek" di Poland.
Woodruff mudah tumbuh dan boleh dibiakkan daripada keratan atau biji benih. Ia lebih suka tanah lembap, bersaliran baik dan matahari penuh. Ia juga bertolak ansur dengan kemarau dan boleh ditanam dalam bekas.
Woodruff ialah herba serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Baunya yang manis dan aromatik menjadikannya tambahan yang bagus untuk bunga rampai dan uncang. Ciri-ciri perubatannya menjadikannya herba yang bermanfaat untuk merawat masalah pencernaan. Dan rasanya menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk sup, rebusan dan salad.
Faedah
Woodruff adalah herba yang telah digunakan sejak berkurun lamanya untuk merawat pelbagai jenis penyakit. Ia terkenal dengan sifat anti-radang, antispasmodik, dan diuretiknya. Ia boleh membantu mengurangkan keradangan, memperbaiki penghadaman, dan mengurangkan kesakitan. Ia juga dikenali untuk membantu masalah pernafasan, seperti asma dan bronkitis. Woodruff juga dikenali untuk membantu dengan insomnia, kebimbangan, dan kemurungan. Ia juga boleh membantu mengurangkan demam dan melancarkan peredaran darah. Woodruff juga dikenali sebagai bermanfaat untuk kulit, membantu mengurangkan kedutan dan memperbaiki tona kulit. Ia juga boleh membantu mengurangkan risiko kanser dan penyakit lain. Woodruff adalah ubat yang selamat dan semulajadi yang boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.
Petua Woodruff
1. Mulakan dengan menyediakan woodruff dengan membasuhnya dalam air sejuk dan membuang sebarang kotoran atau serpihan.
2. Potong woodruff menjadi kepingan kecil, kira-kira sebesar sepeser pun.
3. Letakkan woodruff dalam periuk dan tutup dengan air sejuk.
4. Didihkan air dan kemudian kecilkan api hingga mendidih.
5. Reneh woodruff selama kira-kira 10 minit, atau sehingga ia lembut.
6. Toskan woodruff dan bilas dengan air sejuk.
7. Letakkan woodruff dalam pemproses makanan dan nadi sehingga dicincang halus.
8. Masukkan woodruff yang dicincang ke dalam periuk dengan mentega, gula dan secubit garam.
9. Masak adunan di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga gula larut dan adunan menjadi pekat.
10. Keluarkan kuali dari api dan biarkan sejuk.
11. Hidangkan woodruff sebagai ulam atau sebagai topping untuk aiskrim atau pencuci mulut lain.
12. Simpan apa-apa sisa woodruff dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
13. Untuk membekukan woodruff, sapukannya dalam satu lapisan pada loyang dan bekukan selama 1-2 jam.
14. Pindahkan woodruff beku ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
15. Untuk menggunakan woodruff beku, cairkannya di dalam peti sejuk semalaman dan gunakan seperti yang dikehendaki.
