Haiwan ternakan di Portugal terkenal dengan daging yang berkualiti tinggi dan lazat. Negara ini mempunyai beberapa bandar pengeluaran popular yang terkenal dengan haiwan ternakan mereka. Haiwan ini dibesarkan dengan cara tradisional dan mampan, menghasilkan produk yang unik dan berperisa.

Salah satu jenama haiwan ternakan yang paling terkenal di Portugal ialah babi Alentejano. Baka ini berasal dari rantau Alentejo dan terkenal dengan dagingnya yang berkualiti tinggi. Babi dibesarkan dalam sistem yang luas, membolehkan mereka berkeliaran dengan bebas dan mencari makanan di padang rumput. Ini menghasilkan daging yang lembut, berair, dan penuh rasa. Babi Alentejano sangat dihormati kerana rasa uniknya dan sering digunakan dalam masakan tradisional Portugis seperti Porco Preto.

Satu lagi jenama haiwan ternakan yang popular di Portugal ialah lembu Mirandesa. Baka ini berasal dari rantau Miranda do Douro dan terkenal dengan kualiti dagingnya yang sangat baik. Lembu diternak dalam sistem yang luas, meragut rumput di padang rumput yang subur di rantau ini. Ini menghasilkan daging lembu yang lembut, berperisa dan bermarmar dengan lemak, menjadikannya sempurna untuk memanggang atau memasak perlahan. Lembu Mirandesa sangat dicari oleh pencinta daging kerana rasa dan kualitinya yang tersendiri.

Selain jenama ini, terdapat beberapa bandar pengeluaran popular di Portugal yang terkenal dengan haiwan ternakan mereka. Salah satu bandar tersebut ialah Leiria, yang terletak di kawasan tengah negara. Leiria terkenal dengan pengeluaran ayamnya, dengan sejumlah besar ladang khusus untuk menternak ayam untuk daging. Ayam-ayam ini diternak dalam sistem jarak bebas, membolehkan mereka berkeliaran dengan bebas dan menghasilkan daging asli dan berperisa.

Satu lagi bandar pengeluaran terkenal ialah Castelo Branco, yang terletak di kawasan pedalaman Portugal. Castelo Branco terkenal dengan pengeluaran biri-birinya, dengan banyak ladang khusus untuk menternak biri-biri untuk daging dan produk tenusu. Kambing biri-biri diternak dalam sistem yang luas, meragut di padang rumput yang kaya di rantau ini. Resu ini…