Bijirin di Portugal sinonim dengan kualiti dan tradisi. Negara Eropah yang kecil ini mempunyai warisan pertanian yang kaya, dengan beberapa wilayah yang terkenal dengan pengeluaran bijirin yang luar biasa. Dari kawasan luar bandar utara ke selatan yang dicium matahari, Portugal menawarkan pelbagai jenis bijirin yang bukan sahaja lazat tetapi juga sangat dicari di dalam dan di luar negara.

Salah satu bijirin yang paling popular di Portugal ialah jagung. Dikenali secara tempatan sebagai \\\"milho\", bijirin serba boleh ini digunakan dalam pelbagai hidangan, daripada roti jagung tradisional kepada sup dan rebusan yang enak. Wilayah utara Portugal, terutamanya bandar Braga, terkenal dengan pengeluaran jagungnya. Tanah yang subur dan iklim yang menggalakkan mewujudkan keadaan yang sempurna untuk menanam tanaman ruji ini.

Bergerak ke selatan, kami mendapati diri kami berada di bandar Leiria, yang terkenal dengan pengeluaran gandumnya. Gandum ialah bijirin asas dalam masakan Portugis, digunakan untuk membuat roti, pastri, dan juga bir. Ladang gandum di Leiria menghasilkan bijirin berkualiti tinggi yang penting untuk tradisi masakan negara.

Bijirin lain yang tumbuh subur di Portugal ialah beras. Walaupun tidak dikenali secara meluas sebagai negara pengeluar padi, Portugal mempunyai sejarah penanaman padi yang panjang, terutamanya di rantau Alentejo. Bandar Alcácer do Sal terkenal dengan pengeluaran berasnya, dengan varieti tempatan yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang tersendiri. Nasi ialah bahan utama dalam banyak hidangan Portugis, seperti arroz de marisco (nasi makanan laut) dan arroz de pato (nasi itik).

Bergerak lebih jauh ke selatan, kami tiba di wilayah Algarve, yang terkenal dengan badamnya. pengeluaran. Badam bukan bijirin teknikal, tetapi ia sering dikategorikan sedemikian kerana kegunaan masakan yang serupa. Iklim Algarve yang hangat dan tanah yang subur menyediakan keadaan yang sempurna untuk menanam kacang manis dan berkhasiat ini. Badam digunakan secara meluas dalam pencuci mulut Portugis, seperti kek berasaskan badam yang terkenal yang dipanggil \\\"bolo de amêndoa.\\\"

Dalam c…