Apabila bercakap mengenai penyulingan di Portugal, terdapat beberapa jenama dan bandar pengeluaran yang menonjol untuk kualiti dan tradisi mereka. Salah satu kilang penyulingan paling terkenal di Portugal ialah Licor Beirão, yang telah menghasilkan minuman keras herba ikoniknya sejak 1929. Jenama milik keluarga ini berpangkalan di bandar Lousã, di mana mereka menggunakan resipi rahsia herba dan rempah untuk mencipta tandatangan mereka minuman.

Satu lagi jenama terkenal di Portugal ialah Ginjinha, minuman keras ceri yang popular di Lisbon. Minuman keras masam manis ini biasanya dinikmati sebagai penghadaman dan boleh didapati di bar dan restoran di seluruh bandar. Pengeluaran Ginjinha berkait rapat dengan sejarah dan budaya Lisbon, menjadikannya kepakaran tempatan yang digemari.

Selain daripada jenama popular ini, terdapat juga beberapa bandar di Portugal yang terkenal dengan tradisi penyulingan mereka. Porto, sebagai contoh, terkenal dengan pengeluaran wain Port, wain diperkaya yang berumur dan diadun dengan sempurna. Lembah Douro, yang terletak berhampiran Porto, adalah rumah kepada beberapa ladang anggur tertua di dunia dan merupakan Tapak Warisan Dunia UNESCO.

Di rantau Alentejo, bandar Évora terkenal dengan pengeluaran Aguardente, sejenis brendi yang biasanya berumur dalam tong kayu oak. Aguardente adalah semangat yang kuat yang sering digunakan dalam memasak dan membakar, serta dinikmati sendiri sebagai penghadaman. Bandar Évora mempunyai sejarah penyulingan yang panjang, sejak zaman Rom.

Secara keseluruhan, penyulingan di Portugal ialah tradisi yang kaya dan pelbagai yang berakar umbi dalam sejarah dan budaya negara. Sama ada anda sedang menghirup segelas Licor Beirão di Lousã atau menikmati hidangan Aguardente di Évora, anda boleh yakin bahawa anda sedang mengalami rasa semangat Portugal yang unik dan berperisa. Tahniah kepada kilang penyulingan dan bandar pengeluaran yang menjadikan Portugal destinasi untuk pencinta minuman beralkohol!…