Pemprosesan daging di Portugal telah menjadi tradisi lama, dengan pelbagai jenama dan bandar pengeluaran menyumbang kepada reputasi negara untuk produk daging berkualiti tinggi. Dari bandar yang sibuk hingga ke kawasan luar bandar yang indah, Portugal mempunyai pelbagai kemudahan pemprosesan daging yang memenuhi pasaran domestik dan antarabangsa.

Salah satu jenama paling terkenal dalam industri pemprosesan daging Portugal ialah Frininse, yang telah beroperasi selama lebih 70 tahun. Terletak di bandar Guarda, Frininse pakar dalam pengeluaran sosej, ham dan produk daging tradisional Portugis yang lain. Komitmen mereka untuk menggunakan bahan-bahan sumber tempatan dan kaedah pengeluaran tradisional telah menjadikan mereka pangkalan pelanggan setia di Portugal dan di luar negara.

Di bandar utara Bragança, Montesinho ialah seorang lagi pemain terkemuka dalam industri pemprosesan daging. Terkenal dengan kaedah artisanal dan produk berkualiti tinggi, Montesinho menawarkan pelbagai jenis daging diawet, termasuk sosej, salami dan ham. Dedikasi mereka untuk memelihara resipi dan perisa tradisional menjadikan mereka kegemaran di kalangan pencinta daging.

Melangkah ke arah tengah negara, kami mendapati Primor, jenama yang telah mengeluarkan produk daging berkualiti tinggi selama lebih 60 tahun . Berpusat di bandar Viseu, Primor terkenal dengan pendekatan inovatifnya terhadap pemprosesan daging. Mereka menggabungkan kaedah tradisional dengan teknologi moden untuk mencipta produk yang unik dan berperisa. Rangkaian mereka termasuk segala-galanya daripada potongan daging segar kepada pilihan yang diperap dan berperisa.

Menuju ke selatan, kami menemui bandar Montijo, rumah kepada salah satu syarikat pemprosesan daging terbesar di Portugal - Nobre. Dengan sejarah sejak 1918, Nobre telah memantapkan dirinya sebagai peneraju dalam industri. Mereka menawarkan pelbagai jenis produk, termasuk sosej, ham dan daging, semuanya dibuat menggunakan bahan terbaik dan resipi tradisional. Komitmen Nobre terhadap kualiti dan inovasi…